第71章 法式焗蜗牛（1/2）

观众台的骂战愈来愈激烈。

但是对于顾明月来说，在做饭的时候，没有什么可以影响到她。

专注认真，是一个优秀的人必备的能力。

她在安静地将刚刚做好的酥皮包裹住用火腿已经缠绕了一层的牛肉。

观众们很快从骂战中脱离开来，进行中场休息。

有些观众想要再挑事儿，却是没人理他们了。

裹好酥皮的牛肉被顾明月，在外层刷上了一层金黄灿烂的蛋液，然后又被小刀轻轻压出来了几道后边放进了烤箱之中。

惠灵顿牛排要烤的时间还挺久的，这时候顾明月正好准备一下它的配菜。

一般来说这种西餐最常配的就是沙拉，但是顾明月今天想要用芦笋来做搭配。

只见她又起了一个锅，加了一点点的黄油，然后将脆嫩脆嫩的芦笋和白生生的蘑菇放入锅中，撒上一丁点盐和胡椒进行调味。

最简单的配菜就算是做好了。

而一整套菜除了主菜之外，还需要有前菜甜品和饮料。

顾明月的前菜，选择了法式焗蜗牛。

这一道菜的关键就在于它的酱料配比。

法式焗蜗牛其实做法和普通的螺类差不多。

选用蜗牛之后，然后将它从壳中取出去，除内脏等不能吃的东西。

顾明月在做这一步的时候，干净利落，但是观众朋友们有一点受不了了。

只见蜗牛被清洗干净之后，又过了一遍水已经变得白白嫩嫩的了。

刚刚还在哭蜗牛恶心的观众朋友们，此时已经开始真香预警了。

而顾明月这个时候，就开始制作法式焗蜗牛的酱汁了。

不，这甚至都不能说是酱汁。

而是黄油和香料们的混合物。

顾明月用用料理机把蒜打碎，然后又加了一丁点的干欧芹叶。

这个时候被打碎的大蒜开始散发出浓烈的香气，而欧芹叶和它完美地混合在一起。

不过现在还不能算完，还要将准备好的有盐黄油和它们放在一起碾碎。

这一步不可以在使用搅打机了，因为搅打机在工作的时候会产生高温，而高温会让黄油融化，就不能产生固体的样子了。

顾明月非常有耐心地将黄油还有刚刚打好的香料们一点一点地融合。

下一步就是将这个黄油和蜗牛组装在一起了。

刚刚已经洗刷好的蜗牛壳正好可以派上用场。

顾明月用小勺子舀了一丁点的黄油混合物塞到了蜗牛壳中，然后再将蜗牛本身放进去，最后在外面再封上一层黄油混合物。