468、（1/5）

杨凡腰上围着围裙，站在一口大锅旁边，正在面案上拉面。

没错，就是在做兰州拉面。

今天是小娘皮过生日，杨凡决定给她做碗面。

刚刚收到生日礼物的小娘皮笑颜如花，美滋滋的等着夫君给她下寿面。林月如和梅香在一旁一脸的羡慕。

她俩是妾，就是过生日，老爷给下厨，按照大明的规矩也是不合适的。

林月如、梅香和侍女们围在一边，正学习杨凡的拉面技术。

兰州拉面是兰州的特色美食，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的。

大明这个时候，只有粗糙的拉面技术。相传拉面是唐朝发明的，但是不论是配料，还是浇头都很粗糙。远不能和兰州拉面相比。

明末的时候，朱舜水东渡扶桑。把拉面技术传到了东瀛。就是今天我们看到的东瀛拉面。

“你们看好了，这种东西诀窍就在和面上，面里边要加上蓬灰。才能拉出来不断。一碗好拉面讲究很多，甘南的牦牛永登的面，皋兰的蓬灰甘谷的线（辣椒）。可惜这些都没有，就凑合做吧。”

杨凡叹了口气，打来了大明再也没有吃过可口的正宗兰州拉面了。

以前工地旁边有一家。因为便宜，好多工友吃腻了工地的猪食，就会几个人相约去改善一下伙食。

一碗地道的兰州拉面，来几十个肉串，加上冰镇的燕京啤酒。在太阳落山后，十几个工友，吃着毛豆、煮花生。那可真是人生难得的享受。

这种活计，杨凡只会在特殊的情况下，才会露一手。平时他是不会下厨弄的。

所以侍女们都眼巴巴的瞅着，生怕错过了哪一个步骤。